GELSO 2017 - Vino Biologico
ROMAGNA SANGIOVESE DOC SUPERIORE 2017
 
Regione/Region: Emilia-Romagna
Area: Romagna, zona collinare di Bertinoro , Forlì – Cesena
Denominazione/Denomination: Romagna Sangiovese Doc Superiore
Vitigno/ Grapes :Sangiovese 100%
Alcohol: 14,00% by vol.
 
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO:
lunga macerazione e fermentazione a temperatura controllata con invecchiamento di 6 mesi in serbatoi di acciaio , affinamento di 3 mesi in bottiglia e un piccolo passaggio il legno.
 
COLORE: Rosso rubino intenso
AROMA: Profumo vinoso, con sentori caratteristici di viola, unito ad una ciliegia ben registrata.
 
NOTE DEGUSTATIVE:
Armonico, leggermente tannico, con retrogusto amarognolo gradevole. Vino di carattere e forte personalità; la vendemmia è ottenuta con metodi tradizionali, da vigne con limitata produzione per ceppo, le Uve vengono successivamente trasformate con sapienti tecniche di vinificazione e nasce così un prodotto ricco di sentori floreali e di frutta, di struttura e di grande pulizia al naso e al palato. Consigliato con “Pasta al sugo, arrosto e grigliate di carne o per una” Merenda “, con salumi, formaggi e un paio di amici...
 
Temperatura di Servizio: 16-18° C