LUNA DEL CACCIATORE 2012

 

Regione/Region: Toscana/Tuscany

 

Area: Single vineyard which is a part of a 450 Ha. Real Estate, located in the municipality of Pisa.

 

 

Denominazione/Denomination: Sangiovese Toscana IGT

Vitigno/ GrapesSangiovese 100 % Alcohol: 13.50 % by vol.

 

ITA

 

 

 

SCHEDA TECNICA

 

Tipologia rosso Gradazione 13.00% vol. Uve utilizzate Sangiovese 100%

Area di produzione Fattoria il Canneto, Vigna Baccanella, San Miniato (PI)

Tipo d’impianto Cordone speronato Resa per ettaro 90 q Vinificazione Tradizionale in rosso con frequenti rimontaggi Affinamento 6 mesi di rovere tradiz. + acciaio 4 mesi + 2 in bottiglia

 

ANALISI ORGANOLETTICA

 

Esame visivo Rosso rubino con brillanti riflessi Esame olfattivo Intenso sentore di marasca e frutti rossi unito alla lieve bilanciata speziaturadel rovere. Esame gustativo Di grande freschezza ed equilibrio con tannini fitti e dolci e bella persistenza.

 

Temperatura di servizio; 18-20° C

 

Abbinamenti: Ottimo con i piatti della tradizione italiana.

 

 

ENG

 

Name Luna Del Cacciatore

 

Production Area: Fattoria Il Canneto, Baccanella Estate vineyard, San Miniato di Pisa, Tuscany-Italy

Denomination: Indicazione Geografica Tipica

 

 

Grapes: Sangiovese ad acino piccolo 100%

 

Vinification: Traditional vinification, long maceration and fermentation at controlled temperature

 

Ageing: 6 month in slavonian oak cask and French oak barrels + 4 month in stainless steel tank + 2 month in the bottle

 

Color Ruby red

 

Aroma Deep and intense fruit of marasca cherry mixed with spicy notes due to small French oak barrels ageing.

Tasting Notes Full bodied but elegant red wine with fresh tipycal acidity that gives an enjoyable drinkability

 

Food Pairing To serve with all the most important traditional Italian food, starting from Coldcuts to grilled steak “alla Fiorentina”, passing through Pasta al sugo.

Serve at 20 °C

LUNA 2012

€8.50Price
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