MONTESASSO SANGIOVESE 2019
ROMAGNA SANGIOVESE DOC_CRU MONTESASSO_2019
Area: Romagna, VALLE DEL SAVIO MERCATO SARACENO ( FC ) 270 Metri SLM
Denominazione/Denomination: ROMAGNA SANGIOVESE DOC Sottozona SAN VICINIO ‘’
Vitigno/ Grapes: Sangiovese 100%
Alcohol: 13,50% by vol.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO:
lunga macerazione e fermentazione a temperatura controllata con invecchiamento di 18 MESI IN BOTTI GRANDI DA 35 e ulteriore affinamento 6 mesi in serbatoi di acciaio più 5 mesi in bottiglia.
COLORE:
Rosso rubino intenso
AROMA:
Profumo vinoso, con sentori caratteristici di viola.
NOTE DEGUSTATIVE:
Armonico, con una elegante trama tannica. Questo vino ha un carattere forte e una forte personalità; la vendemmia è ottenuta con metodi tradizionali, da vigne con limitata produzione per ceppo, le Uve vengono successivamente trasformate con sapienti tecniche di vinificazione e nasce così un prodotto ricco di sentori floreali e di frutta, di struttura e pulito al palato. Consigliato con pietanze importanti e tutti i piatti della tradizione romagnola.
Temperatura di Servizio: 16-18° C
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